Los requisitos para la especialidad son:
1. Demuestre que sabe manejar convenientemente la cocina que tiene en su casa.
2. Demuestre que sabe usar adecuadamente los instrumentos o cucharas que se usan para medir, una batidora, un cernidor de harina y, si la tiene, una batidora eléctrica.
3. ¿Qué se entiende por hervir, asar, freír, hornear, cocinar a fuego lento, cocinar sin agua? ¿Cuál de estos procedimientos es el menos saludable?
4. Demuestre su habilidad para preparar adecuadamente lo que sigue: dos diferentes clases de cereal caliente, una bebida caliente saludable, huevos cocidos (escalfados) de dos maneras diferentes sin freírlos.
5. Demuestre que conoce dos maneras de cocinar papas en forma saludable. Cocine también tres verduras diferentes en la forma más sana posible.
6. Prepárese para hacer una ensalada sencilla. ¿Por qué nuestro régimen alimentario debe incluir ensaladas hechas con verduras frescas?
7. Demuestre que conoce los “siete grupos de alimentos básicos”. ¿Por qué es tan importante que los incorporemos a nuestro régimen de alimentación? Analice por una semana sus alimentos, para verificar si usted se está alimentando convenientemente.
8. Ponga la mesa como corresponde para la cena de la familia. Sirva una comida equilibrada que haya planeado y que en la mayor medida posible haya sido preparada por usted. Incluya en ella proteínas, carbohidratos, verduras y ensaladas.
9. Demuestre que sabe desarrollar convenientemente una receta. Presente una muestra de galletitas o masitas, ó algo similar, que usted haya hecho siguiendo las indicaciones de una receta.
10. Comience su propio libro de recetas. Incluya en él sólo las recetas que usted ya ha probado y que le gustan.