1. Hacer una lista de 25 hierbas aromáticas culinarias y su uso.
2. Hacer una lista de 25 hierbas medicinales y sus usos.
3. Cocinar un plato usando una hierba aromática.
4. Hacer uno de los siguientes productos: crema, dulce, sopa, papel.
5. Hacer una partida de una mezcla de hierbas.
6. Preparar una caja de perfumes.
7. Nombrar e identificar cinco hierbas aromáticas o medicinales que crecen silvestres donde vives.
8. Nombrar cinco hierbas que puedes usar para teñir, e indicar el color que resulta.
9. Nombrar cinco hierbas que pueden ser usadas para controlar los insectos.
10. Cultivar cinco hierbas culinarias durante tres meses.
11. Nombrar cinco hierbas que son especialmente atractivas para las abejas.
12. Nombrar cinco hierbas mencionadas en la Biblia e indica la referencia de cada una de ellas.

Los requisitos para la especialidad son:
1. Demostrar habilidad para identificar los siguientes materiales: lana, cáñamo, algodón, hilo, lino, seda natural, seda artificial y telas de hilado sintético. Presentar muestras de cada una de estas telas.
2. Demostrar habilidad para tomar medidas, cortar y probar convenientemente un traje de hombre o de mujer.
3. ¿Qué es orillo, bies, cortes al hilo y al sesgo?
4. Demostrar cómo se usa la entretela. Saber los diferentes nombres de las costuras que usa un sastre o una modista.
5. Mencionar algunas cosas que se deben observar al probar una prenda de ropa, especialmente un saco.
6. Saber planchar bien un traje.
7. Presentar uno o más trabajos que haya hecho para llenar estos requisitos.
8. Saber pegar apropiadamente los botones y hacer ojales de sastre.
9. Saber manejar muy bien una máquina de coser con todos sus implementos.
10. Elegir la confección de algo y realizarla demostrando en ella la mejor forma de utilizar el material, perfección en la confección y buen uso de la hechura y la armonía de colores.

Los requisitos para la especialidad son:
1. Explique la diferencia entre el valor alimenticio del pan de harina integral y la blanca.
2. Explique cómo se hace la levadura.
3. Describa los efectos de la levadura en la fabricación del pan.
4. Cite dos versículos de la Biblia en los que aparezca la levadura, uno del Antiguo Testamento y el otro del Nuevo.
5. Demuestre su habilidad para hacer lo siguiente:

• Pan integral. (Puede ser de trigo, centeno o cebada).
• Bizcochos hechos con levadura.
• Pan sin levadura (pan ácimo)

6. Explique por qué se debería limitar el uso de polvos de hornear y de productos que contienen bicarbonato de sodio. Explique también por qué la mezcla de leche, azúcar y huevos es perjudicial para la salud.
7. Diga por qué es mejor usar productos naturales para endulzar, en lugar de azúcar refinada (blanca).
8. Explique los diferentes métodos que se emplean en la preparación de lo siguiente (elija una de estas tortas y hágala):

• Torta de chocolate o blanca usando los ingredientes básicos. (Puede ser de una sola pieza o en capas.)
• Una torta con una mezcla de ingredientes. Cualquier gusto. (Puede ser de una sola pieza o en capas).
• Torta de frutas, dátiles, bananas, etc.
• Torta esponjosa: con los ingredientes básicos o con mezcla de ingredientes.

9. Haga un pastel (pie) en cada una de las siguientes categorías:
a. Al horno, con cualquier fruta, incluso limón.
b. Sin hornear (solo se hornea la masa), con fruta fresca, gelatina, etc.
10. Prepare y hornee dos diferentes recetas de masitas (galletitas). Es preferible emplear alimentos sanos como ser frutas, avena, nueces, etc.
11. Prepare un cuaderno o un cárdex en orden alfabético con las recetas correspondientes a todo lo que mencionamos más arriba y otras que desee conservar. Observe la cantidad de recetas que hay, para las cuales se emplean frutas sin grandes cantidades de azúcar.

Los requisitos para la especialidad son:
1. Lea un libro acerca de la nutrición; por ejemplo, Viva más y mejor.
2. Estúdielo, y trate de contestar preguntas relativas a los temas que figuran en él.
3. Controle por escrito su alimentación durante una semana.
4. Calcule el consumo diario de los siguientes elementos: calorías, proteínas, hierro, calcio, vitamina A, Tiamina, Riboflavina, Niacina y vitamina C ó ácido ascórbico.
5. ¿Cómo marcha este control cuando lo compara con una tabla de recomendaciones con respecto al consumo diario de alimentos?
6. Explique por qué es importante una alimentación rica en fibra (celulosa) y cómo se la puede conseguir.
7. Mencione 3 enfermedades producidas por la desnutrición y describa los síntomas de cada una de ellas.
8. ¿Cuáles son los síntomas del consumo insuficiente de vitaminas B 12?
9. ¿Qué consejo le daría usted a alguien que decide ser vegetariano absoluto?
10. ¿Cuál es la diferencia que existe entre grasas saturadas e insaturadas? ¿Cuál es la mejor de las dos y por qué?
11. Por qué es recomendable disminuir el uso de azúcar en nuestros alimentos y sugiera maneras de conseguirlo.
12. Sobre la base del libro Consejos sobre el régimen alimenticio, escriba un párrafo acerca de las ventajas del régimen lacto-ovo-vegetariano.

Los requisitos para la especialidad son:
1. Haga una lista de 4 grupos de buenos alimentos. Diga la cantidad de raciones que se requieren diariamente de cada uno de ellos. ¿Por qué es importante que la alimentación sea equilibrada?
2. Explique la diferencia que existe entre los siguientes regímenes alimentario:

• Lacto-ovo-vegetariano
• Ovo vegetariano.
• Vegetariano

3. Prepare un menú Lacto-ovo-vegetariano equilibrado para dos días, que abarque los cuatro grupos de alimentos.
4. ¿Por qué otros nombres se conocen las vitaminas B1 y B2?
5. Haga una lista de por lo menos 3 fuentes importantes de alimentos que contengan los siguientes nutrientes:

• Vitamina C.
• Vitamina A.
• Vitamina B1
• Vitamina B2
• Hierro
• Calcio

6. ¿Por qué es importante beber bastante agua cada día? ¿Cuánta agua se debería beber por día?
7. Nombre tres enfermedades, comunes que se pueden controlar por medio de una alimentación adecuada.
8. ¿Cuál es la diferencia que existe entre la harina integral y la blanca, y cuál de las dos tiene mayor valor alimenticio?

Los requisitos para la especialidad son:
1. ¿Qué se debe tener en cuenta cuando se elige un terreno o solar y se hacen los planos de una casa?
2. Diseñar un departamento o una casa de una sola planta imaginaria, para una familia de cuatro miembros y hacer una lista de los muebles para cada habitación.
3. Elegir un sistema de calefacción y dar las razones de por qué se eligió.
4. Decir cómo se consigue el agua para la casa, ¿cuáles precauciones deben ser tomadas para la provisión de agua en el campo y por qué?
5. ¿Qué clase de iluminación tendrá la casa? ¿Cuál será su sistema de ventilación?
6. Explicar cómo se hace el acabado de paredes, piso y cielo raso, y por qué.
7. Describir una cocina y un refrigerador o heladera y decir cómo mantenerlos limpios.
8. Explique cómo conservar los alimentos frescos el mayor tiempo posible sin heladera o refrigerador.
9. Haga una lista de los útiles necesarios para hacer la limpieza en una casa.
10. Explicar por que es necesario conservar limpios el sótano, las alacenas, los armarios, los aparadores, las piletas, los lavatorios y los inodoros. Explicar los mejores métodos para limpiar cada uno de ellos y mantenerlos así.
11. Indicar la forma más apropiada para lavar la loza y el orden en que se deben de lavar cristales, loza, cubiertos y utensilios de cocina.
12. ¿Cómo se deben limpiar las alfombras, colchones, almohadas, paredes empapeladas, muebles tapizados y ventanas?
13. ¿Cómo se conserva durante el verano la ropa de invierno y las frazadas? ¿qué se debe hacer con toda la ropa antes de mandarla a lavar?
14. ¿Cuál es la forma mas adecuada de guardar harina, azúcar, cereales y legumbres?
15. Indique las reglas del lugar en que se vive para la eliminación de los desperdicios. ¿Cuál es el método que se sigue en casa? ¿Qué peligros entrañan los desperdicios?
16. ¿Bajo que condiciones se desarrollan con mayor facilidad los microbios y parásitos? ¿Cómo se puede hacer para evitarlos?
17. Planee el trabajo doméstico de una semana, con un programa diario, incluyendo todos los pormenores necesarios.

Los requisitos para la especialidad son:
1. Menciones al menos tres maneras diferentes de deshidratar alimentos.
2. ¿Por qué se azufran ciertas frutas, y de qué manera se lo hace?
3. ¿De qué manera se almacenan las frutas deshidratadas y se las protege de los insectos?
4. ¿Cómo se pueden reconstituir las frutas deshidratadas?
5. ¿Qué conviene tener en cuenta al seleccionar fruta para deshidratarla?
6. ¿Cómo se almacenan las nueces secas?
7. Deshidrate lo siguiente, y traiga muestras para probar.

• Pan rallado. Úselo en una receta para probar.
• Fruta
• Verduras.
• Trozos de fruta.
• Una mezcla de verduras.
• Trozos de verduras (zanahorias o muestras, arvejas)
• Perejil o alguna otra hierba.

8. Recupere una verdura deshidratada y prepare un plato de muestra.

Los requisitos para la especialidad son:
1. Describa el uso adecuado de los siguientes elementos: dedal, cinta de medir, tijeras, pinzas, agujas y alfileres de diversos tamaños y clases.
2. Confeccione un costurero práctico para sus elementos de costura. Incluya un alfiletero de esos que se ajustan a la muñeca y una libretita con alfileres hecha por usted misma.
3. Familiarícese con la máquina de coser, ya sea en casa o en la escuela. Identifique el volante, el tirahilos, el pedal, el destrabador del pedal, la aguja, la prensilla, la bobina y el regulador de punto.
4. Demuestre cómo se puede enhebrar y manejar adecuadamente una máquina de coser.
5. Demuestre que es capaz de hacer a máquina una costura derecha y propia, con su correspondiente remate.
6. Demuestre que es capaz de dibujar correctamente un molde en la tela.
7. Lea las instrucciones que se dan en el molde para unir las diferentes piezas de una prenda, y sígalas correctamente.
8. Demuestre su habilidad para coser adecuadamente botones, broches de presión, ganchitos y también para hacer ojales.
9. Diga lo que significa orillo, sesgo, trama y urdimbre.
10. Indique el origen de las siguientes telas: percal, casimir, lino, brocato, rayón, nylon. Debe estar en condiciones de identificarlas cuando las vea.
11. Haga 3 de los siguientes artículos: un osito de peluche, un guante para tomar olla y asaderas, un delantal, un vestido para muñecas, un borde de toalla, una prenda de vestir.
12. Seleccione de figuras y dibujos un motivo para un conjunto personal, que ponga de manifiesto el adecuado equilibrio entre la figura elegida y el resto del material, como asimismo la armonía entre los colores elegidos.

Los requisitos para la especialidad son:
1. Demuestre su capacidad para distinguir las diferentes clases de tejidos de punto (jersey).
2. Haga una lista de las características y las ventajas de los tejidos de punto.
3. ¿Qué precauciones hay que tomar para coser tejidos de punto?

• ¿De qué manera simplifican la costura los tejidos de punto?
• Identifique los diferentes puntos que hace la máquina especialmente para tejidos de punto.
• ¿Qué otros puntos son adecuados para usar con los tejidos de punto?

4. ¿Cómo se puede ajustar 1 punto derecho para usarlo en tejidos de punto?
5. ¿Qué clase de hilo hay que usar cuando se cosen tejidos de punto?
6. Corte y cosa una camiseta con cuello redondo, usando para ello un tejido de punto.
7. Corte y cosa un par de calzas o una camisa con un tejido de punto.
8. Reúna muestras de los siguientes tejidos de punto: de algodón, nylon, acetato, simple, poliéster doble y lana doble.
9. ¿Cuál es la diferencia en el cuidado que hay que tener con los siguientes tejidos de punto: algodón, lana, poliéster?

Los requisitos para la especialidad son:
1. Prerrequisito: tener la especialidad de Costura Básica.
2. Determine por medio de las medidas, el tamaño del molde que necesita.
3. Exponga muestras de 10 diferentes telas en las que haya algodón, lino, lana, rayón, nilón y dacrón.
4. Demuestre cómo se enderezan las telas antes de usarlas.
5. Demuestre cómo se coloca el molde en la tela de acuerdo con el trazado de aquél, asegurándose de que todas las piezas están correctamente ubicadas de acuerdo con la trama de la tela.
6. Demuestre que sabe usar adecuadamente la máquina de coser. Demuestre también que sabe aceitarla.
7. Corte y haga una prenda, de acuerdo con las instrucciones que aparecen en el molde.
8. Demuestre lo siguiente: Cómo hacer costuras derechas, hilvanar, colocar los alfileres y coser a mano, hacer una costura francesa.
9. Corte tiras al sesgo (bies) y únalas correctamente por medio de la costura.
10. Demuestre, haciendo la prueba en otra persona, cómo tomar las medidas para calcular el largo de la falda, el largo de la manga, y lo que va del cuello a la cintura (largo del talle).
11. Cosa ganchitos y haga ojales de manera que no se vean.
12. Demuestre su capacidad para coser botones adecuadamente, y hacer ojales a máquina.
13. Haga una falda, póngale el cierre y hágale la cintura. Asegúrese de que esté ribeteada de tal manera que tenga una caída uniforme.
14. Haga una blusa, y explique qué se debe hacer a fin de ajustarla a las medidas de diferentes personas.
15. Demuestre su habilidad para hacerle por lo menos 4 modificaciones al molde con el cual está trabajando.
16. Describa lo que hay que hacer para tomar las medidas y para lograr que la prenda llegue a la altura deseada.
17. Demuestre qué hay que hacer para ubicar los botones y como coserlos correctamente en vestidos y tapados (abrigos).
18. ¿Cuál es la diferencia entre alisado y planchado, y cómo se los usa en corte y confección?
19. Diga cuáles son los colores y los estilos de ropa que mejor le quedan a usted.